烤魚，一種成長(zhǎng)于重慶萬(wàn)州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。萬(wàn)州烤魚是屬于重慶特色傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系?？谖断?‌‌辣。萬(wàn)州烤魚采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。萬(wàn)州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。萬(wàn)州烤魚采用"先烤后燉"的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。
四川廣安萬(wàn)州烤魚技術(shù)培訓(xùn)班哪里正宗？萬(wàn)州烤魚怎么做，哪里學(xué)烤魚技術(shù)好？成都正宗萬(wàn)州烤魚技術(shù)培訓(xùn)，就到成都蜀味緣餐飲小吃培訓(xùn)中心學(xué)。蜀味緣烤魚技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校的烤魚技術(shù)采用先烤后燉的考究做法，口味好，廣受追捧。加入蜀味緣烤魚技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，不僅形美、味美，更注重營(yíng)養(yǎng)和口味的搭配，款款特色又養(yǎng)生，可謂店店都很好。蜀味緣烤魚學(xué)校，它采用私家料包，多種口味招牌菜，美味養(yǎng)生二者齊具，是值得加盟的好項(xiàng)目。本中心傳授多種不同口味烤魚，烤魚豆豉味型：土產(chǎn)風(fēng)味豆豉，融入烤魚之后，咸香四溢。 后味悠長(zhǎng),口感 獨(dú)特。具有發(fā)酵豆豉的豆香，為大眾所廣泛接受并喜愛。
萬(wàn)州烤魚技術(shù)培訓(xùn)，選擇蜀味緣烤魚技術(shù)培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)：
1、味美： 先蒸后烤再燉，焦上秘制調(diào)料，有魚香味，還有料想味；
2、易學(xué)： 全程標(biāo)準(zhǔn)化操作，采取量化比例模式，一學(xué)就會(huì)；
3、投資?。?店面可大可小，不需高檔裝修，大排檔就可經(jīng)營(yíng)；
4、盈利快： 投資小，好學(xué)好吃又好管，哪有不賺錢的道理；
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四川廣安萬(wàn)州烤魚技術(shù)培訓(xùn)班哪里正宗？成都蜀味緣小吃培訓(xùn)學(xué)校，烤魚技術(shù)培訓(xùn)鑒予吸收傳統(tǒng)川菜和川味火鍋的工藝，用料特點(diǎn)結(jié)合秘制的配方進(jìn)行改良，加入數(shù)十種香料及新鮮蔬菜，將麻、辣、鮮、香發(fā)揮到極致，形成了獨(dú)特的風(fēng)格特點(diǎn)、外焦里嫩，油香撲鼻，滑嫩濃郁的特點(diǎn)。 近幾年，重慶烤魚技術(shù)開店，風(fēng)靡全國(guó)各城市，現(xiàn)已形成萬(wàn)人爆棚，一桌難求的景像，為此蜀味緣學(xué)校特開設(shè)'烤魚培訓(xùn)'班，將這一絕味美食推廣，以便服務(wù)社會(huì)。