冷鍋串串培訓在四川最為出名。冷鍋串串是四川的叫法，開端只要一種味型：麻辣。冷鍋串串培訓的麻辣水平不亞于正宗的四川火鍋，進口是火辣辣的，隨之而來的就是辣椒的香氣。豆干、小土豆用冷鍋串串的味汁浸泡來吃，可稱神品。
冷鍋串串培訓以串為單位出賣，一般素菜五毛，葷腥一元，大批特別食材二、三元不等，主人自在點取菜品，然后交由服務員，冷鍋串串培訓在店內現(xiàn)煮，制好后，再放入特制的晾涼的底湯里，然后上桌，因為湯汁是涼的，菜品很快溫冷鍋，由因而浸于湯汁中，菜品汁香味濃，然后再沾以特制的沾碟，食用時，不似火鍋般爆烈，也不像一般冷鍋串串培訓般的淺薄，菜品熟卻不燙，冷鍋串串培訓味道香卻不悶，麻辣爽口而不燥，比火鍋味道悠久，比串串檔次庸俗。
成都冷鍋串串香技術培訓哪家好?蜀味緣串串香的所有原材料都是經(jīng)過嚴格的挑選的，在制作的過程中嚴禁添加任何對人體有害的物質，讓消費者可以放心大膽的食用，更具有滋補養(yǎng)生的功效。它是行業(yè)中的佼佼者，值得大家來加盟，并且總部還會傳授核心技術，讓門店經(jīng)營更輕松。
正宗串串香培訓教學，蜀味緣擁有多種品類、特色的串串香培訓方式，品類味型豐富，適合各地特色。成都蜀味緣的串串香技術學開店，吃的時候，每串根據(jù)自己的嗜辣程度，蘸著辣椒面，入口不僅有肉質的鮮嫩，還有一種肉汁爆漿的愉悅，辣味足卻不躁。想學做串串香，成都冷鍋串串香技術培訓哪家好?成都蜀味緣的大廚團隊，教你正宗的重慶串串香，帶給你真正的驚喜!現(xiàn)在市面上的串串培訓很多，但是要想學到好的口味哪家好呢?冷鍋串串技術培訓哪里好？那就來蜀味緣鍋串串培訓學校吧，這有經(jīng)驗的老師傅手把手教學，核心技術配方無保留教給您，讓每一位學員學到技術，所學產(chǎn)品在市場上具有核心競爭力。
冷鍋串串技術培訓內容：
1、紅油辣椒的調配與制作。
2、原材料、香料、油料的識別與選購
3、底料的配方與炒制方法
4、高湯原材料的熬制方法
5、湯料熬制及保存方法
6、各種菜品原料(各種素菜葷菜)的加工以及底料的調制
冷鍋串串培訓學理論課程
1.老師講解冷鍋串串食材，器皿的選擇，采購。
2.學冷鍋串串各種食材的加工與制作。
3.學冷鍋串串配料及搭配食材的選擇、制作。
4.老師教學員冷鍋串串的制作。
5.老師教學員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意，要注意什么 開店需要的設備材料都讓學員記好，把老師幾十年豐富的經(jīng) 驗全部教給學員，讓學員學好后創(chuàng)業(yè)沒有一點后顧之憂。
成都冷鍋串串香技術培訓哪家好?冷鍋串串培訓以串為單位出售，一般素菜五毛，葷腥一元，少量特殊食材二、三元不等，客人自由點取菜品，然后交由服務員，在店內現(xiàn)煮，制好后，再放入特制的晾涼的底湯里，然后上桌，由于湯汁是涼的，菜品很快溫冷鍋，由于是浸于湯汁中，菜品汁香味濃，然后再沾以特制的沾碟，食用時，不似火鍋般爆烈，也不像普通冷鍋串串培訓般的膚淺，菜品熟卻不燙，味道香卻不悶，麻辣爽口而不燥，比火鍋滋味悠長，比串串品位高雅。