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火鍋培訓(xùn)知識(shí)

重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里專業(yè)?總部會(huì)提供一站式扶持

發(fā)布時(shí)間:2021-02-26 14:48:32 人氣:

 麻辣火鍋,發(fā)源于重慶,在八十年代傳入成都,其后逐漸發(fā)展為廣受人們喜愛的火鍋品種之一。麻辣火鍋在火鍋家族中是最基本的火鍋,目前的魚火鍋、雞火鍋、串串香、清油火鍋等特色火鍋均是由麻辣火鍋演變而成。目前,在做法上分為老火鍋和新派火鍋。老火鍋在用具、工藝流程和用料上都保留了傳統(tǒng)制作方式,突出牛油和麻香味,不使用或較少使用天然香料。而新派火鍋更注重色澤和香味,拋棄牛油本味,目前市場(chǎng)上較為流行的香型有:醬香型、復(fù)合型、甜香型、涼香型和苦香型。本公司團(tuán)隊(duì)研究火鍋超過二十年,在川菜各系列均有深厚功底,其中尤其以火鍋見長。
鴛鴦火鍋技術(shù)培訓(xùn)

重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里專業(yè)?重慶火鍋既是一種美味佳肴,又是一種烹飪方式,更是現(xiàn)代飲食文化中不可或缺的重要組成部分。重慶火鍋以獨(dú)特簡潔的烹飪方式、口感可控的味覺體驗(yàn)、包容性極強(qiáng)的食用環(huán)境使地道的重慶火鍋迅速風(fēng)靡乃世界。“重慶”作為火鍋發(fā)源地也自然而然的被貼上“火鍋之都”的地域標(biāo)識(shí),如這個(gè)城市的另一張名片“重慶美女”一樣,被世界認(rèn)知,被不斷復(fù)制,但正宗重慶火鍋的魅力卻始終保留在重慶這座山城。
重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)流程:
  1、重慶火鍋原料的選擇和辨認(rèn)。
  2、重慶火鍋原材料的處理加工方法。
  3、重慶火鍋底料的熬制方法、火候的掌握、熬料過程常見問題的解決方法。
  4、火鍋油的處理和制作。
  5、重慶火鍋兌鍋的方法。
  6、重慶火鍋菜品的制作,比如如何發(fā)毛肚、如何發(fā)鴨腸、如果制作香菜丸子等 。
  7、重慶火鍋的各種蘸料的制作與調(diào)配。
  8、重慶火鍋全套配方技術(shù)無條件提供。
  9、還會(huì)免費(fèi)教授三個(gè)清湯類型的鍋底,比如三鮮鍋底,番茄鍋底、養(yǎng)生菌湯鍋底、鴛鴦鍋底等
 重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里專業(yè)?相對(duì)于學(xué)習(xí)其他技術(shù),廚師學(xué)習(xí)的限制條件要少很多,門檻低,適合學(xué)歷低的學(xué)習(xí)者。同時(shí),如果想要開店創(chuàng)業(yè),技術(shù)無疑是前提。學(xué)廚師,不分年齡國籍膚色,只要熱愛,都可以實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。在貴陽新東方的校園里,有上至四五十歲的成年人、也有下到十五六歲的青少年,有初高中畢業(yè)的,也有本科學(xué)歷的,還有很多其他國籍的外國學(xué)員。
鴛鴦火鍋技術(shù)培訓(xùn)
 重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里專業(yè)?如今市面上越來越多重慶火鍋品牌,彷如雨后春筍般四處崛起,然而在消費(fèi)者心中真正好吃的火鍋其實(shí)并不多。當(dāng)然,蜀味緣火鍋?zhàn)匀皇窍M(fèi)者們心目中不變的喜愛。如今蜀味緣火鍋在全國已經(jīng)分布了300多家連鎖店,憑借無可挑剔的口味,豐富的口味選擇,新鮮特色的菜品,令無數(shù)吃貨排起長龍。2017重慶品牌火鍋店加盟排行榜,現(xiàn)在加盟蜀味緣火鍋,無需擁有專業(yè)的技術(shù)和廚師,總部會(huì)提供一站式的扶持,從選址、裝修、運(yùn)營、培訓(xùn)、物配、企劃等方面一一著手,幫助每個(gè)加盟伙伴能快速開店,實(shí)現(xiàn)盈利。

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