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火鍋串串香技術培訓內容:(麻辣、中辣、微辣、清湯、鴛鴦)
1、串串香所需香辛料的認識和選擇;
2、葷菜、素菜、海鮮類菜品的處理腌制技巧;
3、秘制底料的炒制和保存;
4、高湯的熬制和保存技巧;
5、菜品的裝盤、分量的掌握技巧;
6、調料油碟的打制技藝;
7、不同鍋底的成品的制作;
火鍋串串香技術培訓,一直以來就廣受市場歡迎,而火鍋串串香一類的餐飲,出新不易,往往數年才有一新形式或新味道出現(xiàn),但一出現(xiàn)便是火爆,這近乎以是行業(yè)真理。如麻辣湯、串串香、梭邊魚、冷鍋魚等等,而且這些項目均做到了持續(xù)經營和發(fā)展。眾多投資者也通過經營而大獲其利。所以,可以說是
火鍋串串香技術培訓餐飲只要有出新,必然就會宣起新一輪的餐飲消費熱潮,成為餐飲業(yè)中優(yōu)勢盈利項目。根據這一市場現(xiàn)象,冷鍋串串香在成都持續(xù)火爆只是開頭,在全國迅速發(fā)展將是必然。所以,近年來冷鍋串串香成為中小餐飲投資里的熱點,開始紅遍大江南北也就不足為奇了。
火鍋串串香技術培訓哪家好?蜀味緣
火鍋串串香技術培訓,火鍋適合朋友聚餐吃吃,特別是人流大的地方,美味的火鍋會讓過往游客流連忘返。所以特色的火鍋才是吸引顧客的關鍵,能夠讓客人成為回頭客。成都蜀味緣餐飲培訓機構傳授的重慶火鍋系列技術,不干燥、不燥熱、油而不膩;不渾湯、不糊鍋、清爽自然;不上火、不長痘、中藥配制;顏色紅亮、回味悠長、不加任何色素;香味持久、久煮不變味、不變色;不使用任何有害化學物質,真正讓顧客安全、放心。
蜀味緣學習串串火鍋技術培訓優(yōu)勢:
1、所有技術包教包會,標準比例配方單提供,學員全程實操練習;
2、學時期間,食宿全免,暑假期間外地學員報銷來時車費;
3、三年技術免費升級,后期不會免費重學;
4、香料進貨廠家提供給學員,外地學員無需擔心口味不正。