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鹵菜培訓(xùn)知識(shí)

麻辣現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪家好?

發(fā)布時(shí)間:2022-08-18 11:48:14 人氣:

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現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

1、香料的選擇和辨認(rèn)。

2、高湯的熬制技術(shù)。

3、鹵水的制作技術(shù)。

4、菜品的前期加工處理和腌制技術(shù)。

5、鹵菜上糖色,調(diào)味等等技術(shù) 。

6、鹵水的保養(yǎng)技術(shù)。

7、菜品的保存技術(shù)。

8、鹵菜全套技術(shù)配方無(wú)條件提供。

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