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包子這個名稱的使用則始于宋代, 《燕翼詒謀錄》:仁宗誕日,賜羣臣包子。包子后注曰:即饅頭別名。饅頭之有餡者,北人謂之包子 (意思就是說饅頭沒有餡兒,包子有餡兒)。包子一般
麻辣小龍蝦,特征小吃,以小龍蝦制成,口感麻辣鮮香,20世紀末開端傳遍全國,成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。屬湘菜,即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖區(qū)域和湘西山區(qū)等當地
作為近些年比較熱門的一種餐飲項目,烤魚得到越來越多的消費者的歡迎和喜愛,這也得益于烤魚技術的改變和升級,由于采用腌、烤、燉的制作工藝以后,使得烤魚的口感發(fā)生較大程
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成都蜀味緣的涼菜培訓中心其制作工藝悠久,為烹飪文化中的一項重要內容,在烹調方法上鹵菜涼菜除必須達到干香、脆嫩、爽口等,涼菜制作時必須認真精細,做到使改刀后的涼菜形