樂(lè)山缽缽雞是小吃市場(chǎng)中特別時(shí)尚的流行小吃之一，最為主要的還是特別快捷，十分符合快節(jié)奏的生活方式。“缽缽雞”缽（瓦罐）內(nèi)放入各種缽缽雞培訓(xùn)班特制配料（主要以麻辣為主），菜品改刀加工后穿入竹簽浸泡在獨(dú)特口味的佐料中，自取自食。缽缽雞不僅可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外，還是葷素搭配加入了更多的素食材料，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。
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樂(lè)山缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、缽缽雞培訓(xùn)高湯熬制。
2、缽缽雞藤椒油制作及保存方法。
3、缽缽雞底湯調(diào)配及保存。
4、缽缽雞藤椒口味調(diào)制方法。
5、缽缽雞串葷素菜串的技巧及刀法。
6、缽缽雞雞的淹制方法。
7、缽缽雞培訓(xùn)整個(gè)制作流程。
成都缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少錢？加入蜀味緣缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)，做正宗缽缽雞技術(shù)生意怎么樣?蜀味緣專業(yè)大師采用一對(duì)一培訓(xùn)，原料辨別、炒料、做藤椒油、調(diào)味等所有技術(shù)全部免費(fèi)包教會(huì)，即使沒(méi)有一點(diǎn)餐飲經(jīng)驗(yàn)，也能1天學(xué)會(huì)，輕松開(kāi)店。我們采用標(biāo)準(zhǔn)化的操作，料包總部直供，不需要專業(yè)的烹飪知識(shí)和技能，操作完全標(biāo)準(zhǔn)化、流程化，操作方便，經(jīng)營(yíng)起來(lái)得心應(yīng)手。蜀味緣缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)采用不同與傳統(tǒng)餐飲的經(jīng)營(yíng)模式，沒(méi)有點(diǎn)菜的過(guò)程，食客沒(méi)有等餐的煩惱，不需要很多的服務(wù)人員，經(jīng)營(yíng)方式可大可小，可擺攤或與其它店合作拼店。