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早餐培訓(xùn)知識(shí)

怎么開早餐店注意些什么?成都哪里學(xué)習(xí)早餐面

發(fā)布時(shí)間:2018-11-11 11:55:10 人氣:

怎么開早餐店注意些什么?成都哪里學(xué)習(xí)早餐面食技術(shù)好?

開早餐店要注意一下幾點(diǎn):
一、 食物需要豐富營(yíng)養(yǎng)
二、 衛(wèi)生質(zhì)量要過關(guān)
經(jīng)營(yíng)早餐一定要注意衛(wèi)生。衛(wèi)生包括食品的清潔衛(wèi)生和經(jīng)營(yíng)者的個(gè)人清潔衛(wèi)生。個(gè)人著裝要整潔、干凈,店面(餐車)一定要干凈整潔,沒有油污,餐具一定清洗消毒干凈,要擺放整齊.
三、 注意經(jīng)營(yíng)時(shí)間
四、 店鋪選擇
店址要選在人流量大的地方,要是選中地方,可以說已經(jīng)成功了一半,最好選在學(xué)校旁邊、醫(yī)院附近、住宅小區(qū)附近、寫字樓附近、鬧市區(qū)域。
五、 成本控制
一方面是需要在食材方面控制成本,根據(jù)每日的消費(fèi)情況,準(zhǔn)備各類餐點(diǎn)的分量。不管食材過剩,還是食材不夠,都不是一個(gè)正常經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。另一方面需要在水電氣方面控制好成本。
需要辦理的證件有:《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《健康證》、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。
簡(jiǎn)易的辦理程序如下:
一、工商稅務(wù)類
1、租賃好合法商鋪以后到工商管理所辦理名稱核準(zhǔn),并登記所經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目和地址、電話、聯(lián)系人。
2、工商所的工作人員會(huì)在7個(gè)工作日內(nèi)到登記審核經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)人、經(jīng)營(yíng)地址等是否一致。審核完后會(huì)電話通知申請(qǐng)者過工商所辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
3、辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照,注意要備多幾個(gè)名稱,以防店名重復(fù),不能注冊(cè),臨時(shí)又想不到合適的,自己滿意的。
辦理餐飲類的營(yíng)業(yè)執(zhí)照,需要準(zhǔn)備的資料有申請(qǐng)人近期免冠照片,身份證原件、正反面復(fù)印件、商鋪?zhàn)赓U合同、商鋪城市用水(自來水公司的)收費(fèi)單據(jù)或相關(guān)證明。
當(dāng)天辦理,當(dāng)天發(fā)放。辦證不要錢,復(fù)印資料和營(yíng)業(yè)執(zhí)照的框框要錢。營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦好以后,會(huì)發(fā)正副兩本營(yíng)業(yè)執(zhí)照。正本懸掛在店內(nèi)顯眼位置公示。副本用于其他用途的證明。

二、稅務(wù)登記

現(xiàn)在三證合一以后,很多人以為社會(huì)征信號(hào)碼就是納稅號(hào)碼,都遺漏了這一步。實(shí)際的操作是,取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照后,一定要去稅務(wù)局進(jìn)行納稅人登記,并激活自己的征信號(hào)碼,辦理好自己的納稅等級(jí),符合微小企業(yè)(店鋪)免稅的,要做好申請(qǐng)登記。

如果沒有進(jìn)行稅務(wù)登記,小微企業(yè)店鋪平時(shí)經(jīng)營(yíng)沒有什么問題,當(dāng)時(shí)一旦放棄不做的時(shí)候,就會(huì)無法注銷。

三、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的辦理

先到食品藥品監(jiān)督局登記,然后可以去防疫站辦理健康證了。因?yàn)樵谵k理健康證的時(shí)候,會(huì)登記健康證體系,如果不先登記,就沒辦法把健康證的辦理歸宿給你的店鋪。

在辦理健康證的同時(shí),要準(zhǔn)備好辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的相關(guān)資料,比如設(shè)備登記表、原材料采購(gòu)登記,還有地理位置圖(一些場(chǎng)合是不允許從事餐飲經(jīng)營(yíng)的,比如垃圾回收站、公共廁所的一定范圍內(nèi)),還有店面的相關(guān)衛(wèi)生、倉(cāng)儲(chǔ)、食品監(jiān)督等等制度的資料等等。

而且在這個(gè)時(shí)候,你需要去找一個(gè)廣告店做一個(gè)食品安全公示牌,這個(gè)是有固定格式的。你找到了做過的廣告店家很快就可以做好,最多三天。
 

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學(xué)習(xí)流程簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!

培訓(xùn)方式常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!

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