羊肉米線是貴州地區(qū)的一種常見的早餐技術小吃，特別是昭通的一種著名小吃。以新鮮羊肉，配以爽滑的米線，加入鮮羊肉湯,及各種調料和具有特色的油辣椒.其特色為香、鮮。米線入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦適中，油而不膩。
羊肉粉技術培訓的特點，以新鮮羊肉，配以爽滑的米粉，加入鮮羊肉湯，及各種調料和具有特色的油辣椒。其特色為香、鮮。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦適中，油而不膩。吃羊肉粉最講究的是吃原湯味。 特色羊肉粉技術，味道鮮美可口，吃了還想吃，牛羊肉粉受到越來越多吃貨的喜愛。如果你想做羊肉粉生意，短期學羊肉粉技術培訓，選擇成都蜀味緣牛羊肉粉技術培訓機，1980元就能夠學技術，1到2個人就可以輕松經營，是真正的小本生意!蜀味緣牛羊肉粉培訓，操作簡單，輕松上手，值得關注。
短期學羊肉粉技術培訓，蜀味緣羊肉粉技術培訓是采用中草*材，羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優(yōu)良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，抵御風寒之功效。羊肉湯又是容易被吸收的，所以羊肉燙是滋補的佳品，經常喝羊肉湯的人身體的抗寒，抗病能力很強。
短期羊肉粉技術培訓，蜀味緣羊肉粉技術做法：
原料調料：
羊肉、羊骨頭、米粉、姜、芫荽、羊油、花椒2g、香料粉15克鹽、干辣椒面、花椒面、鹽、味精、芫荽、原湯等適量。
制作方法：
1、羊骨頭、羊肉整塊下大湯鍋水燒開打去血沫，下姜塊和用紗布包好花椒、香料粉，一起改用小火慢燉，羊肉燉熟了，以筷子能穿透皮為好，撈出涼了后將肉骨分離，肉切成3厘米寬、5大厘米長片備用（盡量切薄一點），骨頭再放在鍋內火上燉著。
2、用干辣椒面、菜油制成油辣椒、切好蔥花、芫荽段。
3、燙粉：湯碗放進適量的米粉用切好的羊肉鋪蓋在米粉上（一般一碗的份量為米粉100-150克/羊肉25-30克），把連肉帶碗一起扣在漏勺里下，然后放入湯汁，加油辣椒、三五麻辣調味料 ，紅油，花椒粉，切好蔥花、芫荽段花椒面、鹽、味精即可 香油也可以放。 短期學羊肉米線技術，正宗羊肉粉技術培訓，蜀味緣所有的調料不加任何添加劑香精，食品安全衛(wèi)生，味道巴適，勝過加盟店！蜀味緣餐飲技術培訓機構一次性收費沒有其他任何費用！所有材料費全部由我們承擔，不向學員收取其他費用！早點開店是投資小的，零分險投資！不算房租，幾千元就可以開一家小型的早餐店，開業(yè)三天即可收回成本！蜀味緣餐飲培訓的專業(yè)老師一對一傳授全套的早點技術，學員親自動手操作，老師在旁邊指導，直到學會為止！