麻辣燙其最主要的特點(diǎn)便是其本身無(wú)可不燙，無(wú)味不有，味美價(jià)廉。從而深受廣闊消費(fèi)者的喜愛(ài)，麻辣燙起源于長(zhǎng)江之濱，是船工纖夫或剽局馬幫風(fēng)餐露宿時(shí)發(fā)明的吃法。生火煮湯，放入花椒、辣椒等調(diào)料，加入生肉、野菜，吃得如火如荼，痛快淋漓。既可果腹，又可驅(qū)寒、袪濕。這種吃法撒播到習(xí)武世家，他們將補(bǔ)養(yǎng)強(qiáng)身的香料、草藥、補(bǔ)品煨入骨湯中，加入新鮮蔬菜，既美味可口又強(qiáng)身健骨，這種吃法與一般的麻辣燙有明顯差異。因?yàn)橹圃旃に噺?fù)雜，撒播不廣，知之者不多,后來(lái)漸漸被傳達(dá)演變開來(lái),成為大家常見(jiàn)的麻燙。

    麻辣燙技能做法哪里正宗？在街頭巷尾的這些小小的麻辣燙，沒(méi)有豪華的裝飾、沒(méi)有貴重的菜品、沒(méi)有笑得跟花一樣的餐廳領(lǐng)班、甚至連一塊像樣的招牌都沒(méi)有，幾張桌子，兩個(gè)灶臺(tái)，滿地的竹簽，就這樣天天圍著一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。那感覺(jué)便是一個(gè)字：“爽”！
麻辣燙技能訓(xùn)練：
 1、麻辣燙原料及香料的特點(diǎn)及作用；
 2、麻辣燙原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用；
 3、紅油麻辣燙底料的炒制方法；
 4、麻辣燙各種調(diào)味的制造技能；
 5、紅油、高湯、炒料的詳細(xì)制造方法
 6、常見(jiàn)菜品的制造、保管、保鮮技能；
 7、菜品搭配禁忌；
 8、麻辣燙店選址技巧及開店的注意事項(xiàng)
麻辣燙技能訓(xùn)練種類：
火腿腸、串豬血、串肉丸、香腸 、串魚丸、串海帶、串豆腐、串蘑菇、串菠菜、串白菜、串生菜、金針菇、串干子、串藕片、串青椒、玉米棒、油豆腐、魔芋、蓮藕、青菜、蘑菇、豆腐皮、西蘭花、鵪鶉蛋、馬鈴薯、魚皮、南瓜、茄子、方便面
   麻辣燙技能做法哪里正宗？ 現(xiàn)在味無(wú)麻不成味無(wú)辣則不歡的飲食習(xí)慣越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)，據(jù)調(diào)查全國(guó)有95%的人都喜歡吃。麻辣燙是名副其實(shí)的出資風(fēng)險(xiǎn)小，收益高的創(chuàng)業(yè)首選。麻辣燙無(wú)需豪華的裝飾、貴重的菜品，沒(méi)有開店經(jīng)歷也可輕松操作麻辣燙的經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)。麻辣燙運(yùn)營(yíng)模式靈活，現(xiàn)金流通快，現(xiàn)做現(xiàn)賣現(xiàn)結(jié)帳，每天都是現(xiàn)金交易，大大降低了創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。蜀味緣麻辣燙訓(xùn)練主張先品味后學(xué)習(xí)的教育主旨，口味滿意后再簽定學(xué)習(xí)，手把手教育，包會(huì)包食宿，學(xué)不會(huì)可免費(fèi)再學(xué)，一次交費(fèi)，終身學(xué)習(xí)，后期無(wú)任何費(fèi)用。

   麻辣燙技能做法哪里正宗？ 蜀味緣餐飲訓(xùn)練王老師多年從事麻辣燙的經(jīng)歷及后期鉆研，口味共同，味道鮮美，可謂是色香味齊全，無(wú)任何對(duì)人體有害的物質(zhì)增加，是人們放心的小吃，許多學(xué)員景仰前來(lái)學(xué)習(xí)。四川麻辣燙不僅味道極佳,在底料中加入的中藥材還有不錯(cuò)的保健功效，所以麻辣燙是市面小吃的主流。其麻辣燙口味也是精深，結(jié)合了當(dāng)?shù)靥卣骱退拇谖哆M(jìn)行創(chuàng)新，口味共同，令顧客流連忘返，歡迎廣闊學(xué)員親臨本店學(xué)習(xí)和品味。