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川菜培訓(xùn)知識(shí)

麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)哪里教的好? 辣椒油配制及實(shí)操

發(fā)布時(shí)間:2021-01-30 14:17:30 人氣:

麻辣燙久經(jīng)時(shí)間考驗(yàn),群眾基礎(chǔ)深厚,物美價(jià)廉,全國(guó)各地都接受; 喝營(yíng)養(yǎng)骨湯是消費(fèi)特色,健康時(shí)尚,所以骨湯搭配麻辣燙,無疑是抓住了健康消費(fèi)、美食消費(fèi)、休閑消費(fèi)群體的主流。 骨湯麻辣燙是特色競(jìng)爭(zhēng)和持續(xù)市場(chǎng)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,依靠著獨(dú)特口味,實(shí)惠消費(fèi),個(gè)性就餐,一舉打破顧客消費(fèi)戒心,快速出擊,迅速盈利!
麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)哪里教的好?麻辣燙主要滋味在于湯底,只要把湯底做好了,各類肉串和蔬菜都可以放進(jìn)湯底里面燙來吃,不油膩,不上火,吃過之后,開胃爽口,吃了還想吃。麻辣燙是起源于四川、流傳千年的地方特色小吃,也叫串串香。其主要的特點(diǎn)就是其自身無可不燙,無味不有,從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。麻辣燙既可果腹,又可驅(qū)寒、祛濕。在現(xiàn)代都市的大街小巷都能看到麻辣燙的影子的存在。 
麻辣燙培訓(xùn)流程:
1、講述麻辣燙的基礎(chǔ)知識(shí).
2、講解香辛料的作用及分類選料配比及加工.
3、麻辣燙底料的配制及湯料的熬制及實(shí)操
4、麻辣燙秘制辣椒油的配制及實(shí)操
5、麻辣燙骨燙的熬制流程及方法實(shí)操
6、麻辣燙各種材料的處理加工及燙制流程及方法
7、碗裝麻辣燙以及盆裝麻辣燙具體調(diào)制方法及實(shí)操
8、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作  品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)
9、后期電話輔導(dǎo),開店疑難問題解決
    麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)哪里教的好?蜀味緣餐飲麻辣燙對(duì)傳統(tǒng)做法經(jīng)過深入研究,取其精華,去其糟粕,在配方組料上大膽改革,底料香氣濃郁純正,湯色靚麗,吃后滿口留香。湯底選用豬骨、牛骨等熬制,含有天然骨膠原多種營(yíng)養(yǎng)成份。同時(shí),又匯集了南北飲食文化的精髓,能夠?qū)崿F(xiàn)各種口味的融合,開創(chuàng)了麻辣燙營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的餐飲新概念。 蜀味緣餐飲麻辣燙風(fēng)味獨(dú)特,菜品奇香四溢,且滑嫩甘甜,柔軟鮮香,清爽適口,爽口又爽心,越吃越想吃。自然獨(dú)到的口味讓食客們一個(gè)個(gè)贊不絕口,流連忘返。
四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)

   麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)哪里教的好? 蜀味緣餐飲麻辣燙培訓(xùn)將以完美的口味,麻辣燙選用最新的底料制作技術(shù)在麻辣燙制作中降低了底料的使用量,從而也降低了成本,并對(duì)底料操作流程進(jìn)行了合理的編排,學(xué)員只要看師傅操作一次,嚴(yán)格按照要求去做就完全能夠制作出合格的底料。完善的服務(wù),本著對(duì)每一位學(xué)員負(fù)責(zé)的態(tài)度,堅(jiān)持不斷創(chuàng)新和打造品牌影響力,我們將努力保障學(xué)員利益,共同做大做強(qiáng)麻辣燙餐飲行業(yè)。引領(lǐng)特色小吃邁向一個(gè)新的臺(tái)階。

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